說到喝咖啡你會想到什麼？
美輪美奐的室內裝潢？典雅精緻的杯子？或者有種貴婦喝下午茶的氛圍？
即使咖啡喝起來普通，價錢也不便宜，好像也不是這麼重要了
的確，有些咖啡館賣的其實是那個氣氛和環境
不過我也相信不少讀者和Vincent一樣
除了享受咖啡館環境的氣氛外，更在乎喝到的是一杯好咖啡
像Vincent平常喝自家烘焙的單品咖啡居多，一般外面賣的普通咖啡就幾乎不喝
今天小編就要來介紹這間相當不錯的自家烘焙咖啡 烘大師
烘大師位於府前路上靠近西門圓環，是小編以前高中補習班的導師開的
剛好小編上大學後很熱愛咖啡，所以也常來烘大師坐坐
店面其實不大路過時得要睜大眼睛看喔
店面有別於一般我們對咖啡館的印象，相當緊致，以功能性取向為主
因為是開放式的店面所以不常開冷氣，所以夏天可能有點熱（笑）
建議是做戶外的座位，至少還可以吹吹風，熱氣也比較少
由於省下來店面裝潢的大筆費用，單品咖啡的價格相當的漂亮，幾乎是外面價格的一半
但豆子的品質卻沒有因此而降低，都是老闆挑選過的並親自烘焙的
並且全程電腦化監控並記錄每次炒豆的數據，以確保每次炒豆出來的品質
另外還可以依照客人的需求客製化炒豆，相當專業
除了現煮咖啡外，也有販賣豆子和自己封裝的濾掛式咖啡，讓在辦公室上班的朋友們
也能隨時享受到現煮咖啡的美味
照慣例小編點了常喝水洗耶加雪菲，每杯熱的單品咖啡都會附上一杯冰的咖啡水
用來將口腔中的其他雜味洗除，避免影響品嘗咖啡時的味覺
水洗耶加的口感帶有明顯的果酸，但果酸味僅止於口腔而不會帶入喉嚨
並藉由微酸帶出淡淡的花果香氣，是小編相當喜歡的一支豆子
來一張老闆韓吉（番薯的台語）帥氣的手沖咖啡帥照，哈哈，是不是很專業呢？
不過店裡大部分的單品咖啡仍以Siphon煮法為主，有咖啡的問題也可以問問韓吉大哥喔
韓吉大哥除了是咖啡店的老闆外，也是單車運動的愛好者
這台公路車就是韓吉大哥的戰駒，是不是很帥呢？
今天剛好是騎車的日子，老闆才剛替愛車打完氣而已，準備下班後要去夜騎
後記：
小編認為喝咖啡除了喝氣氛之外，偶爾仍要回歸本質
去細細品嘗這來自遙遠國度的浪漫情懷
小編自己也是愛好咖啡的人，分享烘大師自家烘焙咖啡店，除了ＣＰ值超高外，
更希望可以帶動品嘗單品咖啡的風氣
可以用7-11的平民價格品嘗到優質的單品咖啡，不喝一下實在太可惜了
下次想喝咖啡時不彷找三五好友，一起來烘大師邊喝邊聊天吧
店家資訊：
店名：烘大師
地址：台南市中西區府前路一段411號(臨西門路>>府前路饕公麻辣鍋對面), 700
營業時間：週一 - 週六: 9:00 - 20:00 週日: 9:00 - 18:00
聯絡方式：06-2156277
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